臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設備,，其鍋蓋鎖緊形式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起來方便,，適應于罐頭,、飲料,、馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作,。

臥式殺菌設備特點：

1,、減少蒸汽消耗，蒸汽,、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進行熱混合,，提高升溫降溫的速度。

2,、少量的工藝用水快速循環(huán),，快速達到預定殺菌溫度。

3,、水從不同角度噴射,，蒸汽、空氣和水混合對流,，形成完美的溫度分布,。

4、低噪音,，創(chuàng)造安靜,、舒適的作業(yè)環(huán)境。

5,、釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭,，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況,，隨時了解熱穿透,。

6、完美的壓力控制,，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié),，以適應產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達到最低,，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品,。

7、工藝用水預熱系統(tǒng)可確保溫,、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程,。

8、殺菌用水采用軟化水,，避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢,。