夾層鍋壓力低于0.1MPA 就是常壓容器,。高于0.1MPA就是壓力容器
夾層鍋安全操作規(guī)范
一,、檢查準備
1.夾層鍋只能在規(guī)定的工作壓力范圍內(nèi)使用，絕不允許超壓使用,。
2.夾層鍋放置平穩(wěn),，外殼完整無缺損、無銹蝕,，內(nèi)部清潔無雜物,。
3.儀表指針靈活，指示數(shù)據(jù)準確,。
4.管道暢通,，蒸汽夾層鍋安全閥、排水閥,、放水閥等是否齊全,、有效。
5.機械部件傳動,、潤滑良好無異音,。各部零件有無松動。
二,、操作程序
1.嚴格按照檢查標準進行準備,。
2.檢查完畢后,，首先將水適量注入鍋內(nèi)，依次打開蒸汽放氣閥,、進氣閥,，供給蒸汽，此時應觀察壓力表指針是否靈活可靠,，待冷氣排出后,，關(guān)閉放氣閥。
3.夾層鍋壓力達到一定壓力時,，安全閥自動放氣,。
4.將所要加工的食品放入夾層鍋，待食品煮熟后,，關(guān)閉進氣閥停止供給蒸汽,。
5.從夾層鍋內(nèi)取放食品時，操作人員要注意安全,，防止夾層鍋內(nèi)水或湯料濺出燙傷,。
三、操作完畢
1.操作完畢后,，關(guān)閉蒸汽進氣閥,、打開放氣閥。
2.安全閥必須定時檢查,、校驗,。
3.清理設(shè)備及周圍現(xiàn)場。
4.蒸汽夾層鍋必須定期檢查和清洗,，嚴格執(zhí)行壓力容器制度,。
四、特殊情況
1.如遇蒸汽夾層鍋的管道,、閥門突然漏汽,。要立即切斷汽源，通知專業(yè)維修人員處理,。
2.如遇蒸汽夾層鍋的壓力表壓力過大,，立即將減壓閥關(guān)小，絕不允許超壓使用,。
3.機械傳動異常,，要立即切斷電源、汽源 ,，通知專業(yè)維修人員處理,。

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