全自動(dòng)殺菌鍋由鍋體、鍋蓋,、開啟裝置,、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置,、軌道,、滅菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成,。采用模擬溫度控制系統(tǒng),，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制。采用預(yù)先設(shè)定殺菌效果來控制整個(gè)殺菌過程,，使殺菌效果變得直觀,、可控，即食燕窩殺菌鍋不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響,，實(shí)現(xiàn)食品商業(yè)無菌的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，對于食品加工企業(yè)有著重要的實(shí)際意義。
全自動(dòng)殺菌鍋利用飽和蒸汽或高溫?zé)崴畬揞^食品進(jìn)行熱處理的壓力容器,。在工業(yè)生產(chǎn)上,，把需要?dú)⒕氖称贩湃霘⒕亙?nèi)，通過一段時(shí)間持續(xù)而均勻的高溫作用,，可以去除食品中的微生物，破壞生物酶,，殺死耐熱孢子的活性,，達(dá)到商業(yè)無菌，從而大大延長食品的保質(zhì)期,，并在常溫下保持一段時(shí)間不變質(zhì),。
全自動(dòng)殺菌鍋廣泛適用于食品加工行業(yè)。
1,、全自動(dòng)控制,。
根據(jù)殺菌過程中溫度和壓力控制的特殊性，應(yīng)用不同的控制理念,，消除恒溫開始時(shí)溫度的過沖,，多階段溫度控制保證了溫升,、恒溫和冷卻段的控制，增加了強(qiáng)大的延遲功能,。
2,、高保真壓力模擬曲線控制。
確保所有產(chǎn)品殺菌過程壓力控制的及時(shí)性和準(zhǔn)確性,，在殺菌冷卻之前不需要額外的補(bǔ)壓,、反壓過程，從而確保對壓力敏感的特殊產(chǎn)品殺菌,。
3,、多重殺菌過程可以儲存記憶
4、操作能見度很強(qiáng),。
顯示器強(qiáng)大的顯示功能使操作人員能夠及時(shí)掌握整個(gè)殺菌過程
5,、實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程控制殺菌溫度記錄系統(tǒng)技術(shù)。
控制系統(tǒng)可以通過和計(jì)算機(jī)連接實(shí)時(shí)顯示整個(gè)殺菌控制過程,，溫度壓力曲線可以自動(dòng)存儲在計(jì)算機(jī)上,，用戶可以隨時(shí)確認(rèn)。
6,、緊急停水停氣停電安全控制系統(tǒng),。
獨(dú)特的單數(shù)停電安全控制系統(tǒng)，確保緊急情況下的手動(dòng)操作,。日常運(yùn)營有防止誤操作的設(shè)置,，確保設(shè)備正常運(yùn)行，保障運(yùn)營商的人身安全,。 |
