水浴式殺菌鍋操作流程

首先將熱水罐內(nèi)的水,，加熱至產(chǎn)品需要的殺菌溫度。

打開鍋門推入產(chǎn)品,，然后關(guān)閉鍋門開啟鍋門密封閥門,。

打開補(bǔ)氣開關(guān)，鍋內(nèi)壓力至設(shè)定壓力,。

打開水泵,，開啟進(jìn)水閥(熱水)和循環(huán)閥,，鍋內(nèi)水位至設(shè)定水位，后關(guān)閉進(jìn)水閥(熱水)開啟循環(huán)泵閥,。

開啟殺菌開關(guān),，鍋內(nèi)溫度上升至設(shè)定溫度。

當(dāng)鍋內(nèi)溫度到設(shè)定值后,，延時繼電器自動開啟,，保溫保壓至設(shè)定時間后，警示器自動開啟(殺菌結(jié)束),。

關(guān)閉殺菌開關(guān),，關(guān)閉循環(huán)閥。打開排水閥使鍋內(nèi)熱水排到熱水池(鍋內(nèi)保持殺菌正常壓力)然后關(guān)閉排水閥,。

降溫：打開進(jìn)水閥(涼水)和下降溫閥,，同時注意鍋內(nèi)壓力(保持正常殺菌壓力)當(dāng)涼水至設(shè)定水位時關(guān)閉進(jìn)水閥(涼水)和下降溫閥，開啟循環(huán)閥直至鍋內(nèi)溫度降至設(shè)定溫度,。

關(guān)閉循環(huán)閥,，打開放水閥，關(guān)閉補(bǔ)氣開關(guān),，直至鍋內(nèi)無水,、無壓力。打開鍋門拉出產(chǎn)品,。