夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）又名蒸汽夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點(diǎn),飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時(shí)間,改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

三,、行星攪拌夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)

行星攪拌夾層鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,，具有受熱面積大，熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。

行星攪拌夾層鍋采用冷沖壓球形封頭,，能夠承受一定的蒸汽壓力。傳熱均勻,，效率高,，避免了物料糊狀易燒焦的普遍現(xiàn)象，特別適合于調(diào)味品和醬料的蒸煮,、調(diào)配以及混合,，熱敏性物料尤宜,。所有和物料接觸的部分采用L高級不銹鋼制造，并經(jīng)過嚴(yán)格拋光,。設(shè)有高低速雙攪拌和分流擋板,，以及鐵弗龍貼壁刮板。容器均可拆卸,，符合食品衛(wèi)生清洗要求,，是高品質(zhì)調(diào)味品或飲料的理想裝備。

四,、行星攪拌夾層鍋維護(hù)與保養(yǎng)

1,、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí),，應(yīng)添加或更換填料,。2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查,，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理,。

3、減速箱開始使用50小時(shí)后,，應(yīng)拆下來放掉潤滑油,，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油,，使用150小時(shí)后,，第二次換油，以后可視具體情況,，每使用到1000小時(shí)左右換油一次,。